რაც შეეხება კერძების მომზადებას, სწორი ჭურჭლის ქონამ შეიძლება ყველაფერი შეცვალოს. ამ ყოვლისმომცველ სახელმძღვანელოში ჩვენ შევისწავლით სამზარეულოს მრავალფეროვან ჭურჭელს და მათ გამოყენებას, რათა დაგეხმაროთ თქვენი კულინარიული უნარების ამაღლებაში. ძირითადი საჭიროებიდან სპეციალიზირებულ ხელსაწყოებამდე, ჩვენ განვიხილავთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ სამზარეულოს ჭურჭლის შესახებ.
საფუძვლები: ძირითადი სამზარეულოს ჭურჭელი
ყველა კეთილმოწყობილ სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს რამდენიმე ძირითადი სამზარეულოს ჭურჭელი, რომელიც მრავალმხრივია და აუცილებელია ყოველდღიური სამზარეულოსთვის. Ესენი მოიცავს:
- შეფ-მზარეულის დანა: მაღალი ხარისხის, ბასრი მზარეულის დანა აუცილებელია ნებისმიერი მზარეულისთვის. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ხელსაწყო თქვენს სამზარეულოში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჭრის, დაჭრისა და დაჭრის სხვადასხვა სამუშაოებისთვის.
- საჭრელი დაფა: კარგი საჭრელი დაფა აუცილებელია თქვენი პანელის დასაცავად და სტაბილური ზედაპირის უზრუნველსაყოფად ინგრედიენტების ჭრისა და დაჭრისთვის.
- ქვაბი: მრავალმხრივი ჭურჭლის ნაჭერი, ქვაბი შესაფერისია სოუსების გასათბობად, მაკარონის მოსახარშად და მარცვლეულის მოსამზადებლად.
- ტაფა: ჭურჭლის აუცილებელი ნაწილი ომლეტის შესაწვავად, შემწვარი და დასამზადებლად.
- ხის კოვზი: ხის კოვზი ნებისმიერი სამზარეულოს მთავარი ელემენტია.
- მაშები: ხელსაყრელია ხორცის დასატრიალებლად, სალათების დასაყრად და საკვების მოსაწყობად, კარგი მაშები მრავალმხრივი ინსტრუმენტია.
სპეციალიზებული სამზარეულოს ჭურჭელი
მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადი ჭურჭელი აუცილებელია, არსებობს ასევე სპეციალიზებული კულინარიული ხელსაწყოები, რომლებსაც შეუძლიათ თქვენი კულინარიული შემოქმედება შემდეგ ეტაპზე გადაიყვანონ. Ესენი მოიცავს:
- მიკროპლანეტის სახეხი: იდეალურია ყველის გახეხვისთვის, ციტრუსის გახეხვისთვის და თქვენი კერძებისთვის თხელი ტექსტურის დასამატებლად.
- სილიკონის სპატულა: სითბოს მდგრადი და მოქნილი, სილიკონის სპატული შესანიშნავია შერევისთვის, გახეხვისთვის და გასაშლელად.
- ჩაძირვის ბლენდერი: იდეალურია სუპების პიურეზე, გლუვი სოუსების დასამზადებლად და სასმელების დასაბლენდერებლად.
- საცხობი ფუნჯი: გრილზე, შემწვარი თუ ცხვება, ფუნჯი აუცილებელია მარინადებისა და მინანქრების გამოსაყენებლად.
- მანდოლინის საჭრელი: ეს ინსტრუმენტი იძლევა ხილისა და ბოსტნეულის ზუსტი და ერთგვაროვანი დაჭრის საშუალებას, რაც მას სრულყოფილად აქცევს სალათებსა და გარნირებს.
ხარისხი მნიშვნელოვანია
რაც შეეხება სამზარეულოს ჭურჭელს, მნიშვნელობა აქვს ხარისხს. გამძლე, კარგად დამზადებულ ჭურჭელში ინვესტირებას შეუძლია თქვენი სამზარეულოს გამოცდილება უფრო სასიამოვნო და ეფექტური გახადოს. მოძებნეთ მაღალი ხარისხის მასალებისგან დამზადებული ჭურჭელი, როგორიცაა უჟანგავი ფოლადი, სილიკონი და ხისგან, რადგან ეს მასალები გრძელვადიანი და ადვილად გასაწმენდია.
დასკვნა
სწორი სამზარეულოს ჭურჭლის ქონამ შეიძლება შეცვალოს თქვენი სამზარეულო. თქვენი სამზარეულოს აუცილებელი და სპეციალიზებული ჭურჭლით შენახვით, შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი სამზარეულო გამოცდილება და მარტივად შექმნათ გემრიელი კერძები. მიუხედავად იმისა, გამოცდილი შეფ-მზარეული ხართ თუ ახლახან იწყებთ მუშაობას, სწორი ჭურჭელი დაგეხმარებათ მიაღწიოთ ახალ კულინარიულ სიმაღლეებს.